2019年8月22日 ビール工場のリスク管理 とあるビール工場を見学しました。 その際、異物混入に関する取り組み方にえも言えぬ 親近感を覚えました。 食品業界にとって異物混入対策は最重要課題だそうです。 原則は異物を「持ち込まない」「入れない」です。 これは医療の現... もっと読む »
